发电厂要用许多取样冷却器使涡轮机排出的蒸气得到冷凝；在冷冻厂中用取样冷却器来冷凝氨和氟利昂之类的致冷蒸气。石油化学工业中用取样冷却器使烃类及其他化学蒸气冷凝。在蒸馏过程中，把蒸气转变成液态的装置称为取样冷却装置。所有的取样冷却器都是把气体或蒸气的热量带走而运转的。
取样冷却装置适用于温度较高的液体和气体等介质取样，具有结构紧凑、传热效率高、清洗方便、使用寿命长等优点，取样管采用螺旋蛇形盘管结构，并选用优质不锈钢作为换热管，具有耐高温，耐腐蚀，使用寿命长，不污染样品等特点。 根据样品采集点的分部及集中，设计单台取样冷却器和组合式取样冷却器便于同时对蒸汽，炉水，疏水，给水及除氧出水取样。
开启取样冷却装置闸阀取样前，应打开冷却水进水阀，但应注意调节冷却水进水阀的开度大小，勿使冷却水从顶盖处溢出为宜。缓慢打开取样器上锅炉水入水口阀门，放尽原存水后立即关闭，稍候3～8分钟，再打开闸阀，进行取样化验工作，如果取样水温过高，可关小阀门，减慢取样水的流速即可。取水样150毫升，然后关闭锅炉水入口阀门，再关闭冷却水进口阀门。应定期开启桶底的排污阀，保持取样桶内清洁。本产品应垂直安装在一个直径为Φ400的圆墩上为宜，圆墩高为100mm，以避免桶脚过早地腐蚀，同时为了防止冷却水溢流遍地，应在墩的周围砌一个外径Φ800内径Φ600的圆环并留有一个通向下水道的溢水口，以便冷却水流向下水道而不漫流。
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